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凉拌海带结

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好食匠厨房

炎酷暑日又来了,在厨房炒菜很热很热,教大年夜家一道凉拌小菜,手头恰恰有来自东山岛的无沙海带结,可爱的小结吃起来也能很方便,凉拌海带含热量低、富含富厚矿物质,是值得一试的夏季快手菜。

用料

干海带结

20个

白糖

适量

适量

陈醋

1勺

生抽

5勺

4瓣

老姜

半块

辣椒红油

1勺

喷鼻葱

适量

老抽

半勺

喷鼻油

两勺

凉拌海带结的做法

筹备好免洗无沙的东山岛海带结(加微信13908461863可以买到),老姜、大年夜蒜切米粒大年夜小,葱切碎成葱花,好食匠的红油辣子。

海带结洗濯外面浮沉。

热水泡发(提前两小时冷水泡发),每一片海带都在伸张开来。

发好的海带结入烧开水的锅里煮开沸腾5分钟

煮好的海带捞出沥干放大年夜盆里

所有的调味汁和佐料放入盆内(为什么大年夜蒜子和姜不炒,由于假如是凉拌配上这两位辛辣味道很搭)

加入一勺葱油熬制的辣椒红油(根据自己的口味和吃辣的程度着末加)

所有的料一路充分搅拌三分钟。

谁力气大年夜找谁。

拌好今后腾入小碗,酱汁和配料盖上,完美!

小贴士

这道菜吃不厌呢,主如果食材好,保举海带结!凉拌好的海带结放到冰箱里,第二天吃味道更佳!学会了拌汁,配上辣子红油,什么凉拌菜都难不倒你。

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